Cookies au chocolat

Encore chauds quand ils sortent du four, mmh, les bons cookies ! 

Pour 30 cookies environ. 

Préparation : 15 min / Cuisson : 8 min

Ingrédients:
- 110 g de beurre mou
- 175 g de chocolat ou de
pépites de chocolat
- 100 g de sucre roux
- 90 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1/2 c.à.c de vanille liquide
- 225 g de farine
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 1 pincée de sel


 Matériel utile: 
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé


 Difficulté:
♦

Préparation: 

Préchauffez votre four à 170°C (therm. 5-6) 

1. Faites ramollir le beurre. Attention, il ne doit pas être fondu !

2. Hachez grossièrement le chocolat au couteau de façon à obtenir des "chunks".

3. Battez le beurre avec les 2 sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux.

4. Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide. Mélangez.

5. Versez la farine avec la levure et le sel peu à peu en pluie en travaillant la pâte avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux.

6. Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte.

7. Déposez des petits tas de pâte bien espacés, sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

8. Enfournez pendant 8 à 10 min. Les cookies doivent êtres dorés et croustillant à l'intérieur. Attention, lorsqu'ils sortent du four les cookies sont encore mous, ils durciront une fois refroidis.

9. Dégustez !

Ici, nous avons alterné entre des chunks de chocolat blanc et noir, un régal !