Chantilly maison (sans syphon)

Pour une bonne chantilly maison, rien de tel qu'un bon tour de main !

Réfrigération: 15 min
Préparation: 10 min / Repos: 2h

Préparation:

1. Placez les fouets de votre batteur électrique ainsi que le saladier, dans lequel vous mettrez votre crème, au
congélateur environ 15 min.

2. Pendant ce temps, et remplissez le grand saladier d'eau très froide. Ajoutez-y environ 15 glaçons. Il faut créer un choc thermique avec la crème.

3. Une fois les 15 min écoulées, placez votre petit saladier dans celui rempli d'eau, branchez votre batteur, et sortez votre crème du frigo.

4. Versez la crème dans le petit saladier. Battez à faible vitesse pendant environ 2 min, jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.

5. Dès que la mousse commence à apparaître, augmentez la vitesse de votre batteur. Fouettez encore pendant environ 5 min, jusqu'à ce que votre chantilly soit bien ferme.

6. Tout en continuant à battre mais à vitesse réduite, ajoutez le sucre glace, et la vanille, en 2 fois.

7. Réservez et dégustez très frais.

8. Régalez-vous !

Ingrédients:
- 50 cl de crème liquide très froide
- 50 g de sucre glace

- vanille en poudre (facultatif)
-15 glaçons (environ)

Matériel nécessaire:
- un batteur électrique
- 1 grand saladier
- 1 saladier de taille inférieur au "grand"


Difficulté:
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