Minis BN

Petit moment de nostalgie? Envie de retourner en enfance? Attrapez votre rouleau à pâtisserie et confectionnez ces délicieux petits BN! 

Pour environ 20 mini-BN 

Préparation : 15 min / Cuisson : 15min / Repos : 1h

Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de poudre d'amande

- 120 g de beurre pommade
- 80 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- pâte à tartiner ou confiture (au choix)


Matériel utile
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces


Difficulté
♦♦♦

Préparation 

Préchauffez votre four à 170°C. 

1. Travaillez le beurre pommade avec le sucre glace et le sel.

2. Ajoutez l'oeuf et mélangez.

3. Incorporez la farine jusqu'à obtenir une boule de pâte. Réservez au frais 1 heure environ.

4. Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ. Taillez les formes de votre choix dans la pâte, à l'aide d'emporte-pièces.

5. Dessinez des visages sur le centre de la moitié des sablés.

6. Dorez de jaune d'oeuf.

7. Faire cuire 15 minutes.

8. Une fois les sablés refroidis, tartinez-les de la garniture que vous aurez choisie. Collez un sablé ajouré dessus, et réservez quelques minutes au frais.

9. Dégustez.

Astuce: si vous n'avez pas d'emporte-pièce, pensez à ceux de la pâte à modeler de vos enfants ou de vos frères et soeurs !