Cake léger framboises & barbe à papa

Régime + envie d'une douceur aux saveurs abracadrabantes ? Attrapez vos ustensiles, cette recette est pour vous !

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs + 4 jaunes d'oeufs

- 75 g de farine
- 75 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de framboises (ou éclats de framboises)
- arôme naturel de barbe à papa


Matériel utile
- fouet électrique
- moule à cake

Difficulté
♦

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C

1. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

2. Montez les blancs en neige ferme.

3. Ajoutez la farine, la levure ainsi que 2 cuillères à café d'arôme de barbe à papa à la préparation 1.

4. Versez les blancs en neige dans la préparation 1 et mélangez doucement pour ne pas les casser.

5 . Ajoutez les framboises délicatement.

6. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

7. Faire cuire environ 30 min, ou jusqu'à ce que la lame de votre couteau ressorte sèche.

8. Laissez refroidir et dégustez.

Détail: vous pouvez réaliser ce cake sans arôme de barbe à papa, il sera tout aussi bon !